Cua đồng rang me là món ngon không chỉ có cho các cánh mày râu nhâm nhi bên bàn nhậu, đây còn là một ngón mon cho hạnh phúc gia đình thưởng thức.
Những món ăn từ cua đồng vẫn luôn mang đến mùi vị bình dị, thân thuộc & đậm màu của ẩm thực ăn uống Nước Nhà. Nhiều đồ ăn được gia công từ cua như: canh cua rau đay mùng tơi, bún riêu cua,… luôn mang vị thanh đạm, được rất đông người yêu thích. Tuy vậy, món cua đồng rang me lại mang đến một vị rất khác bởi vị chua chua ngọt ngọt từ nước sốt me cùng vị ngậy, giòn thơm của cua đồng. Chắc rằng, đấy là món ăn mà bạn chẳng thể nào bỏ qua được trong những bữa cơm gia đình tới đây. Cùng với chúng tôi học cách làm món ăn rất chi là mê hoặc này nhé.
Nguyên vật liệu cần có cho đồ ăn này:
+ 1kg cua đồng
+ 1 thìa cafe bột năng, 50gr me chín
+ Bột canh, hạt tiêu, đường, muối, tỏi băm, dầu ăn
Cách làm cua đồng rang me
Để sở hữu món cua đồng rang me mê hoặc, những bạn xúc tiến theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cua đồng và nước sốt me
- Cua đồng sau khi mua ở chợ về, những bạn đem xả sạch cua dưới vòi nước mạnh khiến cho ra hết đất bẩn. Tiếp đến, cho 1 ít đá vào cùng với cua để cua nằm im, không bò đi lung tung.
- Bóc yếm cua, dùng tăm khêu hết phần gạch cua trong yếm ra và cho vào một cái chén. Phần thân và chân của thì bẻ làm đôi.
- Ướp phần thân và chân của cua với 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe muối, một thìa cà phê đường, một thìa cafe bột ngọt, một thìa canh dầu ăn và một thìa coffe tỏi băm nhuyễn trong mức 15 phút
Cho 50gr me chín vào trong một chén nước ấm, dầm nát rồi bỏ hạt & xác me đi. Giờ đây ta được phần nước cốt me. Hòa bột năng với 1 ít nước lọc cho tan ra.
Bước 2: Rang cua với me
- Đặt chảo lên nhà bếp, liên tiếp cho thêm chút dầu lấn vào, mở lửa vừa phải rồi phi thơm vàng tỏi băm. Tiếp theo sau bạn cho phần gạch cua vào xào cho chín rồi bắc xuống.
- Bạn tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho cua vào xào cùng với nước cốt me, nêm thêm mắm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Hòn đảo đều tay cho đến khi thấy cua chuyển qua màu đỏ là cua đã chín. Bây giờ bạn đổ phần gạch cua đã xào cùng theo với bột năng vào. Nhớ đổ từ từ bột năng vào nhé, nếu đổ nhiều quá hoàn toàn có thể khiến nước sốt quá đặc. Hòn đảo đều đến khi thấy nước sốt sện sệt lại là được.
- Đổ cua rang me ra đĩa & thưởng thức, nếu bạn thích nước sốt me có màu đỏ thú vị thì có thể sử dụng thêm dầu hạt điều.
Vị chua ngọt quyện trong những miếng cua giòn thơm, béo ngật thật khó thể cưỡng lại. Nếu bạn từng thử qua món ngon này, khẳng định chắc chắn các bạn sẽ nghiền luôn cua đồng rang me.
Cua đồng rang me cũng là lựa chọn lý tưởng làm món ngon cho gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Hãy trổ tài nấu nướng cho bạn bè & GĐ chiêm ngưỡng món cua đồng rang me ngon nức tiếng này nhé.
Nhận xét
Đăng nhận xét